Taglierina affettatrice a secco adatta a tagliare in fette parallele i funghi “Champignons de Paris” crudi. I funghi vengono orientati per mezzo di una serie di nastri a V e trasportati alla zona di taglio dove vengono affettati parallelamente al gambo con lame estremamente sottili. La taglierina affettatrice MOD. CMM può essere integrata facilmente all’interno di linee di lavorazione di funghi freschi o di funghi surgelati, o utilizzata singolarmente dagli operatori del catering (per pizzerie, piatti pronti,ecc.).

I VANTAGGI PRINCIPALI E CARATTERISTICHE DELLA MACCHINA SONO:
Alta qualità del prodotto finito; Taglio “a secco” senza l’utilizzo di acqua; Elevata capacità; Semplici operazioni di cambio lame; Facilità di manutenzione e pulizia; Lame ad altissima qualità; Disponibile su ruote girevoli; Disponibile in differenti configurazioni e con un’ampia gamma di optional.

SCHEDA TECNICA:
Tensione di alimentazione: 400V
Potenza elettrica nominale: 3.3 KW