Il prodotto viene alimentato mediante un nastro trasportatore con ripiani in PVC rettificato e posizionato negli appositi alloggiamenti dall'operatore. Un sistema di visione con doppia telecamera e intelligenza artificiale identifica la posizione del torsolo e genera i riferimenti necessari per guidare automaticamente l'unità di detorsolatura. La rimozione del torsolo viene eseguita tramite braccia robotiche, garantendo precisione e uniformità anche in presenza di prodotti non perfettamente orientati. Il sistema è infatti in grado di compensare variazioni angolari fino a ±30° per lato. Il torsolo rimosso viene successivamente separato dal prodotto mediante nastri dedicati.

Con una capacità produttiva fino a 3.000 cespi/ora, la AI-CORE 3.0 consente di standardizzare il processo di detorsolatura, ridurre la variabilità della lavorazione manuale e garantire un flusso continuo e regolare verso la successiva stazione di taglio.